Conseil de cuisson Notre mode de fabrication permet à une grosse partie de la graisse de s'échapper à la cuisson. Aussi nous vous conseillons de disposer les pâtés croûtes surgelés sur une feuille de cuisson.   Température : 200°c

 

Temps de cuisson: - Petit: 40 min - Moyen: 45 min - Grand : 50 min

Ces températures et temps ne sont donnés qu'à titre indicatif et peuvent varier en fonction du four utilisé.

Le laboratoire départemental d'analyses des Ardennes situé à Hagnicourt est chargé du suivi bactériologique de nos produits.

Résultats d'analyses sur demande

Nos viandes de porc sont exclusivement d'origine: France

Attestations des abattoirs fournisseurs sur demande

* * *

Composition de nos pâtés croûtes:

Feuilletage: - farines - eau -sel

Viandes: - Viandes de porc (marinée dans du vin blanc, de 24 à 48h) - oignon - ail - épices